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ESCAMAS AZULES: Sal marina en escamas, colorante (Indigotina E-132).
Descripción: Los reflejos de los cristales azules la convierten en una sal con un atractivo visual único. Ideal para colocar en crudo sobre carnes blancas como de aves o pescados y carpaccio para resaltar su color y dar un toque de exotismo. También utilizado en la coctelería.
