MYSTI BLANC 2022 750ml.

Mysti Blanco - DO Penedès 750ml.

Variedades: Moscatel y Xarel·lo
Crianza: Joven
Alcohol: +/- 11,5%
Producción: +/- 5.000 botellas

ELABORACIÓN: Uvas seleccionadas y cultivadas sin la utilización de herbicidas ni insecticidas, vendidas a mano en su punto óptimo de maduración. Ligero prensado para obtener el mosto flor. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Cada una de las variedades de uva es fermenta para separarse por después realizar el cupage. Parada de la fermentación con frío para conservar unos gramos de azúcar residual que redondeará el conjunto. Embotellado unos 15 días antes de su expedición para conservar al máximo todo su carácter afrutado.

NOTA DE CATA:
* Fase Visual. Color amarillo pajizo, pálido, limpio y brillante.
* Fase Olfativa. Nariz expresiva e intenso frutas maduras, plátano, melocotón, lichis y uva junto con flores blancas como el jazmín o la magnolia y algún destello de cítrico como la lima.
* Fase Gustativa. En boca es delicado y suave. La entrada es golosa y el paso es mantiene fresco, frutal y elegante. ligeramente untuoso y equilibrado por una acidez muy integrada. Un coupage armónico que nos trasmite alegría, sol y amistad.